با شنیدن نام گیاه یونجه ناخودآگاه برای ما علوفه دام تداعی می شود و اغلب افراد وقتی به آنها پیشنهاد مصرف عرق یونجه می شود می خندند چرا که ذهنیت غذای گاو و گوسفند برای آنها تداعی می‌شود . اما این تصور اشتباه است و نه تنها دارای انواع ویتامین ها، پروتئین ها و مواد معدنی است، بلکه به دلیل  خواصی که دارد لقب سلطان گیاهان را نیز از آن خود کرده است، و در گذشته استفاده بیشتری از این گیاه می شده است. به دلیل اینکه زادگاه رویش گیاه یونجه در آسیا می باشد، در این قاره بیشتر مورد استفاده قرار می گرفته است و به جرات می توان گفت جز اولین گیاهان دارویی می باشد که بشر از آن استفاده می کرده است.

  از جمله خواصی که می توان برای  عرق یونجه بیان داشت می توان به تقویت سیستم ایمنی بدن به خصوص برای افراد ضعیف بنیه اشاره کرد.

درمان کم خونی، نرمی استخوان، تقویت سیستم عصبی بدن و به دنبال آن کاهش لرزش بدن، درمان عقب افتادگی و یا بی نظمی دوران قاعدگی در بانوان، تامین ویتامین ث بدن، افزایش شیر مادر، مناسب برای کودکان در حال رشد که استخوانبندی او را محکم کرده و سیستم بدن او را تقویت می کند، تنظیم کننده و پایین آورنده قند خون و مناسب برای افراد مبتلا به دیابت، مصرف روزانه نصف آن  باعث باز شدن عروق می شود.

به دلیل دارا بودن ویتامین A یکی از راه های درمان شب کوری نیز محسوب می شود. برای درمان سرما خوردگی و کمک به بهبود سریعتر آن موثر می باشد. از طرفی مخلوط عرق یونجه یا گیاه آن با عسل به عنوان ضماد برای درمان ورم موثر می باشد. و بسیاری موارد دیگر که نشان دهنده خواص زیاد این گیاه و مشتقات آن می باشد.

ولی مهمترین خاصیت آن در طب سنتی برای چاقی صورت و بدن استفاده می شود .مصرف این عرق گیاهی تاثیر بسیار شگرفی در افزایش وزن دارد .

عرق یونجه تهیه شده در گیاه دارویی دکتر خزائی از کیفیت و خلوص بسیار بالایی برخوردار است.

بررسی اجمالی خواص عرق یونجه

 یونجه، لوسرن یا Medicago sativa یک گیاه علفی است که صدها سال است به‌عنوان خوراک دام پرورش داده می‌شود. مطالعات انجام شده بر این گیاه نشان داد که یونجه حاوی مقدار زیادی ویتامین، مواد معدنی و پروتئین است که می‌تواند در سبد غذایی انسان‌ها جایگاه ویژه‌ای پیدا کند

یونجه و ارزش غذایی آن

عرق یونجه، دانه، جوانه، برگ‌های تازه و خشک آن را می‌توان به‌عنوان یک مکمل غذایی در رژیم غذایی خود جای داد. فراورده‌های یونجه معمولاً منبع مناسبی از ویتامین کا، ویتامین سی، مس، منگنز و فولات هستند. به‌عنوان ‌مثال، یک فنجان عرق یونجه دارای ۸درصد ویتامین کا، ۶درصد ویتامین سی، ۳درصد فولات، ۲درصد تیامین، ۳درصد ریبوفلاوین، ۲درصد منیزیم، ۲درصد آهن و ۶درصد مس است.

علاوه بر این‌ها یک فنجان عرق یونجه حاوی ۱ گرم پروتئین، ۱ گرم کربوهیدرات و مقدار زیادی فیبر است.

خواص یونجه در کنترل کلسترول

مطالعات نشان داده است که یونجه می‌تواند به کاهش کلسترول بد کمک کند. در واقع شما با نوشیدن عرق یونجه سطح کلسترول LDL (بد) و تری گلیسیرید را کاهش و سطح HDL یا کلسترول خوب را افزایش می‌دهید. این امر به‌صورت مستقیم از خطرات و حملات قلبی و عروقی به میزان بالایی جلوگیری می‌کند

کاهش و کنترل فشارخون با عرق یونجه

مطالعات نشان می‌دهد افرادی که از فشارخون بالا رنج می‌برند یا فشار خون‌شان در بازه طبیعی قرار ندارد می‌توانند با جای‌دادن یک فنجان عرق یونجه در یک دوره درمانی، کنترل فشارخون خود را در دست بگیرند.

خواص عرق یونجه برای کلیه

ترکیبات و مواد آلی موجود در عرق یونجه به افراد کمک می‌کند تا از اختلالات و بیماری‌های کلیوی خلاص شوند. عرق یونجه به افرادی که دارای سنگ کلیه هستند به‌شدت توصیه می‌شود؛ زیرا با مصرف عرق یونجه می‌توانید بافت‌های سنگ کلیه را تجزیه و آن را دفع کنید.

خاصیت ضد دیابتی عرق یونجه

مبتلایان به دیابت به‌ویژه دیابت نوع 2 برای بهبود سلامت متابولیک خود عرق یونجه بنوشند. این افراد با مصرف عرق یونجه می‌توانند سطح قند خون خود را در وضعیت طبیعی نگه داری کنند. چندین مطالعه حیوانی نشان داده است که یونجه با کاهش سطح چربی و قند خون، سلامت متابولیک قلب را بهبود می‌بخشد.

عرق یونجه مفید برای دوران قاعدگی

طبع گرم عرق یونجه باعث می‌شود که خانم‌ها بتوانند چرخه قاعدگی منظم‌تری داشته باشند. از سوی دیگر نوشیدن عرق یونجه عوارض ناشی از قاعدگی را کاهش می‌دهد.

تسکین علائم یائسگی

یونجه سرشار از ترکیبات گیاهی به نام فیتواستروژن است که از نظر شیمیایی شبیه به هورمون استروژن است. به زبان ساده‌تر عرق یونجه می‌تواند برخی از اثرات مشابه استروژن را در بدن انسان ایجاد کند.

مهم‌ترین مزیت این ویژگی عرق یونجه، کاهش علائم یائسگی به‌ویژه کنترل گرگرفتگی در خانم‌های یائسه است. تمامی علائم و عوارض یائسگی در خانم‌ها به دلیل کاهش یافتن سطح استروژن در بدن است.

خاصیت ضدالتهابی عرق یونجه

مطالعات زیادی خاصیت ضدالتهابی و آنتی‌اکسیدانی یونجه و عرق آن را تأیید می‌کنند. یونجه دارای خواص آنتی‌اکسیدانی بالایی است که از بدن در برابر آسیب‌های ناشی از استرس محافظت می‌کند. ازاین­رو خاصیت ضدالتهابی و آنتی‌اکسیدانی عرق یونجه می‌تواند منجر به کاهش مرگ سلولی و آسیب DNA ناشی از رادیکال‌های آزاد شود.

خاصیت چاق‌کنندگی عرق یونجه

اگر به دنبال تناسب‌اندام یا داشتن صورتی پر هستید از خاصیت عرق یونجه غافل نشوید.

بهبود یبوست با مصرف عرق یونجه

یبوست نوعی اختلال مربوط به دستگاه گوارش است که افراد در شرایط مختلفی به این اختلال دچار می‌شوند. عرق یونجه باتوجه‌به مواد مغذی و درصد بالای فیبری که در خود جای‌داده است می‌تواند به‌عنوان یک دارو در درمان یبوست به کار گرفته شود.

محدودیت‌های مصرف عرق یونجه

چه افرادی نمی‌توانند از خاصیت عرق یونجه بهره‌مند شوند؟ 

1. اگر باردار هستید از محصولات خام یونجه مانند جوانه یا عرق آن را با احتیاط بیشتری مصرف کنید، چراکه وجود برخی از مواد افزودنی می‌تواند برای سلامت مادر و جنین خطرساز باشد.
2. افرادی که داروهای رقیق‌کننده خون مصرف می‌کنند نباید به سراغ عرق یونجه و محصولات فراوری شده آن بروند. چراکه عرق یونجه حاوی مقدار زیادی ویتامین K است. اگرچه وجود این ویتامین برای افراد زیادی یک مزیت محسوب می‌شود؛ اما دوز بالای ویتامین K در کنار داروهای رقیق‌کننده خون مانند وارفارین خطرناک است. زیرا این ویتامین به طور مستقیم بر انعقاد خون تأثیر می‌گذارد و عملکرد داروهای رقیق‌کننده را تحت شعاع قرار می‌دهد.
3. افرادی که اختلال خودایمنی دارید نباید از عرق یونجه یا سایر محصولات آن به مقدار زیاد مصرف کنند. مکمل‌های یونجه باعث فعال شدن مجدد لوپوس در برخی افراد می‌شود.گیاه دارویی دکتر خزائی